KOLAK KETAN BLAURAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 700 ml air
• 200 gram singkong, dipotong kotak
• 200 gram labu kuning, dipotong kotak
• 150 gram kolang-kaling, dibelah dua
• 1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 3 lembar daun pandan
• 250 gram gula merah, disisir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 4 buah pisang raja, dipotong-potong
• 6 buah nangka, dipotong kotak
2. Bahan beras ketan:
• 100 gram beras ketan, direndam 2 jam, dikukus 20 menit
• 150 ml air
• 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Beras ketan: Didihkan air dan garam. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang. Bentuk bola-bola.
2. Didihan air. Tambahkan singkong, labu kuning, dan kolang-kaling. Masak sampai matang. Tambahkan pisang raja dan nangka.
3. Masukkan santan, daun pandan, gula merah, dan garam. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan kolak dengan beras ketan.

Untuk 10 porsi