ABUG MACAN UBI KAYU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1.000 gram singkong, dikupas, dicuci bersih
• 100 gram gula merah, disisir
• 1/2 sendok teh garam
2. Bahan taburan:
• 200 gram kelapa parut kasar
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Taburan: aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit.
2. Parut kasar singkong dengan parutan sawut. Tambahkan garam. Aduk rata.
3. Masukkan singkong parut dalam kukusan bergantian dengan gula merah.
4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat.
5. Masukkan ke loyang 18x18x4 cm yang dioles tipis minyak. Tekan-tekan sambil dipadatkan dengan tebal 1 1/2 cm. Biarkan dingin.
6. Potong-potong kotak. Sajiakan bersama bahan taburan.

Untuk 16 potong