KERANG GORENG TEPUNG TABUR BAWANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 180 gram kerang hijau kupas
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
2. Bahan pencelup (aduk rata):
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 150 ml air es
• 1 sendok makan minyak goreng
3. Bahan taburan:
• 8 siung bawang putih, diiris halus, digoreng, dimemarkan
• 1/2 sendok makan cabai bubuk

Cara Pengolahan :

1. Lumuri kerang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Celup kerang satu per satu ke bahan pencelup.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
4. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan cabai bubuk.

Untuk 5 porsi