PERKEDEL SERUNDENG EBI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 500 gram kentang, dikupas, dipotong-potong, digoreng matang
• 1 sendok makan bawang merah goreng, dicincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan
• 1 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan
• 1 buah cabai merah keriting, disangrai, dihaluskan
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pencelup:
• 1 butir telur, dikocok lepas

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata semua bahan.
2. Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih sambil sedikit dipadatkan.
3. Celup ke kocokan telur.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Untuk 8 buah