POFFERTJES GULA MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam
• 300 ml susu cair
• 30 gram margarin, dilelehkan
2. Bahan isi:
• 50 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar
• 50 gram gula merah, disisir halus
• 50 gram gula tepung untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
2. Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang.
5. Isi dengan campuran kacang dan gula merah. Tangkupkan dengan poffertjes lain yang sudah matang. Biarkan sampai matang.
6. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 40 buah