SOSIS SOLO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan kulit:
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan isi:
• 100 gram daging sapi giling
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 butir telur
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
4. Bumbu halus:
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/8 sendok jinten

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil yang dioles sedikit minyak. Sisihkan.
2. Bahan isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging sapi giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap. Angkat.
3. Tambahkan telur. Aduk rata.
4. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.
5. Kukus 5 menit dengan api sedang sampai matang.
6. Goreng dalam minyak panas sedang asal kekuningan.

Untuk 10 buah