SERABI KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 500 ml susu cair
• 25 gram keju cheddar parut
• 1 sendok teh baking powder
• 3 buah sosis sapi, potong-potong untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Panaskan cetakan serabi tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk – aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
2. Panaskan susu cair. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk sampai keju larut. Ukur 400 ml susu. Biarkan hangat.
3. Campur tepung terigu, garam, dan telur. Aduk rata.
4. Tuang ke rebusan susu sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit.
5. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
6. Tuang ke cetakan serabi. Biarkan mengembang. Tabur sosis sapi. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.

Untuk 10 buah