TEMPE GORENG KELAPA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tempe, dipotong 5x7x1/2 cm, dikerat-kerat
2. Bahan pencelup:
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
3. Bahan larutan tepung:
• 1 batang daun bawang, diiris tipis
• 4 buah cabai rawit merah, diiris tipis
• 100 gram kelapa parut kasar
• 100 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung sagu
• 250 ml air
• 50 gram tepung terigu protein sedang
4. Bumbu halus:
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, dibakar
• 2 butir kemiri
• 1 3/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Larutan tepung: aduk rata bahan larutan tepung dan bumbu halus. Sisihkan.
2. Pencelup: aduk rata bahan pencelup.
3. Celup irisan tempe ke bahan pencelup.
4. Masukkan ke dalam larutan tepung. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 21 buah