GULAI BEBEK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor bebek, dipotong 4 bagian
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit, diikat
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1.000 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 8 buah cabai hijau
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara Pengolahan :

1. Lumuri bebek dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun kunyit, dan bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan bebek. Aduk rata.
4. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi