lado hijau ikan bulu ayam
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 100 gram ikan asin bulu ayam
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 lembar daun salam
- 2 buah tomat hijau kecil, potong 4 bagian
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu tumbuk kasar:
- 6 butir bawang merah
- 15 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit
Cara Pengolahan :
- Goreng ikan asin dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam, dan tomat hijau sampai harum.
- Masukkan ikan asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Untuk 4 porsi