PUDING JAHE SUSU KEDELAI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1.000 ml susu kedelai tawar
• 200 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram jahe, dibakar, dimemarkan
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 250 gram nata de coco
2. Bahan saus:
• 600 ml air
• 100 gram gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

Cara Pengolahan :

1. Rebus susu kedelai, gula pasir, daun padan, jahe, dan agar-agar bubuk sampai mendidih.
2. Masukkan nata de coco. Aduk rata. Tuang di gelas. Bekukan.
3. Saus: rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Tuang di atas gelas. Bekukan.

Untuk 24 gelas