BOLU GULUNG KEJU STROBERI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan cake:
• 8 kuning telur
• 2 putih telur
• 80 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung maizena
• 10 gram susu bubuk
• 85 gram margarin, lelehkan
3. Bahan isi:
• 150 gram buttercream
• 75 gram keju cheddar parut
4. Bahan hiasan:
• 75 gram krim bubuk
• 150 ml air es
• buah stroberi segar, diiris

Cara Pengolahan :

1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 30x25x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
5. Oles dengan buttercream. Tabur keju cheddar parut di satu sisi lebih tebal. Gulung dan padatkan.
6. Semprot dengan krim dan hias dengan stroberi segar.

Untuk 12 potong