KUE KERING NANAS KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan:
• 200 gram margarin
• 30 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk
• 50 gram keju cheddar parut
3. Bahan isi:
• 300 gram nanas parut
• 3 butir cengkeh
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Isi: rebus nanas dan cengkeh sampai air habis. Masukkan gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk sampai kental. Dinginkan.
2. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata.
4. Giling tipis tebal 1/2 cm. Cetak di ring bergerigi diameter 4 cm.
5. Ambil sebuah kue kering. Beri isi. Tutup dengan kue yang lain. Rapatkan sisinya. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
6. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang dan kering.

Untuk 650 gram