PRALIN 2 RASA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan kulit:
• 75 gram cokelat masak susu, dilelehkan
• 600 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
3. Bahan isi a:
• 25 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin tawar
• 100 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 25 gram kismis, dicincang halus
• 1 sendok makan rhum
4. Bahan isi b:
• 25 ml susu cair
• 1 sendok teh kopi instan
• 1 sendok makan margarin tawar
• 25 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar
• 100 gram cokelat masak putih, dipotong-potong

Cara Pengolahan :

1. Bahan isi A: aduk rata bahan A. Dinginkan dalam lemari es.
2. Bahan isi B: panaskan susu cair dan kopi instan. Masukkan margarin tawar, kacang tanah, dan potongan cokelat masak putih. Aduk sampa cokelat i larut. Dinginkan dalam lemari es.
3. Kulit: lelehkan cokelat masak pekat dengan cara direndam dalam air mendidih sampai cokelat larut. Angkat dari rendaman air. Aduk – aduk sampai hangat.
4. Tuang cokelat masak pekat leleh dalam cetakan pralin. Diamkan 5 menit. Keluarkan cokelat dari cetakannya.
5. Masing – masing cokelat isi dengan bahan A dan bahan B.
6. Tutup dengan sisa cokelat masak pekat leleh. Bekukan 5 menit dalam freezer. Keluarkan dari cetakan.
7. Hias dengan cokelat masak susu.

Untuk 50 buah