SUP BAWANG BOMBAY

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan bola daging:
• 200 gram daging giling
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
3. Bahan sup:
• 1 buah bawang bombay, diiris panjang
• 100 gram kembang kol
• 50 gram kacang polong
• 50 gram kapri, disiangi
• 1 blok kaldu sapi
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 2.000 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sendok makan margarin untuk menumis
• crouton untuk pelengkap

Cara Pengolahan :

1. Bola daging: aduk rata daging giling, garam, pala bubuk, dan merica bubuk. Bentuk bola-bola.
2. Sup: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bola daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuang air. Didihkan. Tambahkan kaldu sapi, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan kembang kol, kacang polong, dan kapri. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Sajikan dengan crouton.

Untuk 8 porsi