ROTI BUAH ISI KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan roti:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 200 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 100 gram fruit mix, dipotong-potong
3. Bahan isi (aduk rata):
• 200 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
• 1 putih telur
• 100 gram gula pasir halus
4. Bahan olesan (aduk rata):
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair

Cara Pengolahan :

1. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Tambahkan fruit mix. Uleni rata.
3. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan.
4. Letakkan di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin.
5. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan.
6. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 16 porsi