PUDING PEACH STROBERI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram peach kaleng, diblender
• 300 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 50 gram gula pasir
• 2 tetes pewarna orange
• 10 tetes pewarna kuning tua
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
2. Bahan ii:
• 600 ml air
• 100 ml sirup stroberi
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 25 gram gula pasir
• 150 gram stroberi segar, dibelah dua
• 100 gram peach, dipotong-potong
3. Bahan vla vanila:
• 350 ml susu cair
• 1 sendok makan tepung maizena
• 60 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh esens vanila
• 1 kuning telur

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, pewarna orange, dan pewarna kuning tua sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan peach. Aduk rata sampai mendidih. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang rebusan susu sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm.
4. Bahan II: rebus air, sirup stroberi, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
5. Tata stroberi disisi loyang. Tuang selapis tipis bahan II. Biarkan setengah beku.
6. Tuang sisa bahan II yang sudah di didihkan. Tabur peach. Bekukan.
7. Vla vanila: rebus susu cair, tepung maizena, gula pasir, dan esens vanila. Masak sampai mendidih. Ambil rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang kembali ke rebusan susu. Masak sampai mengental.
8. Sajikan puding dengan vla vanilanya.

Untuk 16 potong