buntut bakar bumbu bacam
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 750 gram buntut sapi, dipotong-potong
- 200 ml air
- 900 ml air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
- 40 gram gula merah
- 1/2 sendok teh asam
- 2 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
- Rebus air, air kelapa, buntut sapi, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus dengan api kecil sampai matang dan meresap.
- Bakar sambil dibolak balik dan dioles sisa bumbu sampai harum.
Untuk 6 porsi