PANGGANG IKAN GURAME (LAMPUNG)

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 ekor (820 gram) ikan gurame, dikerat-kerat kedua sisinya
• 2 sendok teh air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air)
• 2 sendok makan margarin, dilelehkan
2. Bumbu halus:
• 12 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat merah
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
3. Bumbu taburan (aduk rata):
• 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 sendok teh asam jawa dan 50 ml air, dilarutkan, disaring
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan gurame dengan air asam jawa. Sisihkan.
2. Aduk rata bumbu halus dan margarin leleh.
3. Lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus. Bakar ikan gurame sambil dioles sisa campuran bumbu halus sampai matang.
4. Tabur ikan gurame dengan bahan taburan. Sajikan.

Untuk 4 porsi