BOLU GULUNG COKELAT KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 32 butir telur
• 600 gram gula pasir
• 2 sendok teh garam
• 80 gram emulsifier (SP/TBM)
• 160 ml air
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 160 gram cokelat bubuk
• 2 sendok teh baking powder
• 600 gram margarin, dilelehkan
• 2 sendok teh cokelat pasta
2. Bahan olesan:
• 200 gram buttercream
• 400 gram keju parut

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, garam, emulsifier, air, tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder yang sudah diayak, sampai mengembang.
2. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan di 8 loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 18 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
5. Oleskan battercream tipis-tipis. Tabur salah satu sisi dengan keju parut. Gulung dan padatkan.

Untuk 8 gulung