cup cake kacang kopi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 6 kuning telur
- 3 putih telur
- 85 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 50 gram selai kacang, dihaluskan
- 1/4 sendok teh esens kopi
- 2 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan
Cara Pengolahan :
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh, selai kacang, esens kopi, dan larutan kopi sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di cetakan muffin pendek diameter atas 6 1/2 cm, bawah 5 cm, dan tinggi 3 cm yang dialas cup kertas.
- Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Untuk 16 buah