HOTDOG MINI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan dasar roti:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 80 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
• 20 gram susu bubuk
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 210 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam
3. Bahan isi:
• selada
• 16 buah sosis ayam, dibelah dua, dipotong sepanjang roti, ditumis sebentar
• 200 gram keju parut, untuk taburan
• 200 gram mayones
• 200 gram saus tomat
4. Bahan olesan (aduk rata):
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair

Cara Pengolahan :

1. Roti: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 12 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Bentuk oval kecil. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
5. Oles dengan bahan olesan.
6. Oven 7 menit dengan suhu 200 derajat Celsius sampai matang.
7. Belah atas roti. Isi dengan selada. Letakkan sosis ayam. Tabur keju parut. Coret dengan mayones dan saus tomat.

Untuk 68 buah