DENDENG SEMUT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram daging has
• 250 gram kelapa parut kasar
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 4 sendok makan tepung sagu
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 cm lengkuas
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Iris daging has 6x6x1/2 cm. Pukul-pukul.
2. Remas-remas daging has dengan setengah bagian bumbu halus. Diamkan 1 jam.
3. Aduk rata daging has, sisa bumbu halus, kelapa parut, telur, tepung sagu, dan daun jeruk.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 15 buah