kering tempe
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram tempe, diiris korek api, digoreng
- 100 gram teri jengki kering, dicuci bersih, digoreng
- 4 buah cabai merah besar, diiris halus, dibuang biji, digoreng
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 4 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 4 cm kencur
Cara Pengolahan :
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan gula pasir, garam, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
- Masukkan tempe dan teri jengki. Aduk sampai terbalut rata. Tambahkan cabai merah besar. Aduk rata.
untuk 6 porsi