AYAM BUMBU PUTIH (NASI GURIH AYAM)

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm lengkuas

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.

untuk 8 porsi