PUDING TOMAT SAUS JERUK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 buah tomat, dipotong-potong
• 1.250 ml air
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 7 tetes pewarna merah tua
• 7 tetes pewarna kuning
• 1 kaleng susu kental manis putih
• 1 kaleng fruit koktail untuk pelengkap
2. Bahan saus:
• 500 ml jus jeruk
• 50 gram gula pasir
• 3 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 1 sendok teh air jeruk lemon

Cara Pengolahan :

1. Blender tomat dan air sampai lembut. Saring dan ukur 1.750 ml air tomat.
2. Masukkan agar-agar, garam, pewarna merah tua, dan pewarna kuning. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan susu kental manis putih. Aduk rata. Angkat.
4. Tuang di pinggan tahan panas besar tinggi 5 cm. Bekukan.
5. Saus: masak bahan saus, kecuali air jeruk lemon sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
6. Sajikan puding dengan ditabur fruit koktail dan disiram sausnya.

Untuk 12 porsi