PUTU BIHUN SAGU MUTIARA

putu bihun sagu mutiara

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan putu bihun:
• 100 gram bihun kering
• 750 ml air
• 1 sendok teh garam
• 3 lembar daun pandan, disobek, diikat
• 6 sendok makan tepung sagu (60 gram)
• 30 gram sagu mutiara merah, direbus, ditiriskan
3. Bahan saus:
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 150 gram gula merah, disisir
• 1/2 sendok teh garam
• 3 lembar daun pandan, disobek, diikat
• 5 buah nangka, dipotong kotak

Cara Pengolahan :

1. Putu bihun: rebus air, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat. Masukkan bihun. Aduk rata. Angkat dan tiriskan. Dinginkan. Potong-potong.
2. Campur bihun, tepung sagu, dan sagu mutiara. Aduk rata.
3. Masukkan dalam cucing keramik yang sudah dioles tipis minyak. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.
4. Saus: rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih dan gula merah larut. Saring. Tambahkan nangka. Rebus lagi sampai kental.
5. Sajikan putu bihun bersama sausnya.

Untuk 24 buah