PUDING KELAPA FANTASI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 1 bungkus jeli bubuk
• 500 ml air
• 1 sendok makan gula pasir
3. Bahan ii:
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram gula pasir
• 1/2 bungkus agar – agar bubuk
• 1/2 sendok teh jeli bubuk
4. Bahan iii:
• 500 ml air
• 1/2 bungkus agar – agar bubuk
• 1 lembar daun pandan
• 100 gram gula merah, disisir
• 1/2 sendok teh jeli bubuk
• 1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: rebus air, jeli bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Tuang ke dalam cetakan kotak 16x16 cm. Bekukan.
2. Keruk dengan kerukan degan memanjang. Sisihkan.
3. Bahan II: rebus santan, daun pandan, garam, gula pasir, agar – agar bubuk, dan jeli bubuk sampai mendidih.
4. Tuang setengah bagian ke loyang loaf 24x10x7 cm yang dibasahi air. Biarkan setengah beku.
5. Bahan III: rebus semua bahan sampai mendidih. Saring.
6. Tuang selapis bahan III. Tabur dengan kerukan jeli. Ulangi sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
7. Rebus lagi sisa bahan II sampai mendidih. Tuang ke atas lapisan bahan III. Bekukan.

Untuk 12 potong