PUDING BUAH KOKTAIL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan puding:
• 500 ml jus jeruk siap pakai
• 75 gram gula pasir
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sendok teh jeli instan bubuk
• 100 gram koktail kaleng, ditiriskan
3. Bahan saus:
• 300 ml susu cair
• 40 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
• 1 kuning telur
• 5 tetes esens vanili

Cara Pengolahan :

1. Puding : rebus jus jeruk, gula pasir, agar-agar bubuk, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang sedikit di gelas. Biarkan setengah beku. Tabur koktail. Lakukan hal yang sama sampai habis. Bekukan.
3. Saus: rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
4. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi campuran ini ke rebusan susu. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan esens vanili. Aduk rata.
5. Tuang di atas puding buah. Sajikan dingin.

Untuk 5 gelas