tahu bumbu serai
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 250 gram tahu putih, dipotong panjang, digoreng asal berkulit
- 20 gram teri nasi, digoreng
- 1 lembar daun salam
- 20 gram gula merah sisir
- 1/8 sendok teh garam
- 2 sendok teh air asam jawa
- 3 buah cabai hijau besar, diiris tipis serong, digoreng
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 1 batang serai, diambil putihnya
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Masak sampai kental.
- Masukkan tahu putih dan teri nasi. Aduk rata. Tambahkan cabai hijau iris. Aduk rata.
Untuk 3 porsi