KERANG MASAK BUMBU BALI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram kerang darah
• 1/2 sendok teh air asam jawa
• 1 lembar daun salam
• 150 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 1 cm jahe
• 1 buah tomat merah
• 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Pengolahan :

1. Lumuri kerang dengan air asam jawa. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan kerang. Aduk rata.
3. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.

Untuk 3 porsi