nangka muda tumis kecombrang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
- 25 gram teri nasi, digoreng
- 1 lembar daun salam
- 2 helai kelopak bunga kecombrang, diiris
- 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan kelopak bunga kecombrang sampai harum.
- Masukkan nangka muda, tomat hijau, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang santan. Masak sampai matang. Tambahkan teri nasi. Aduk rata. Sajikan.
Untuk 4 porsi