TELUR UNGKEP BUMBU PETIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 butir telur ayam, direbus
• 2 sendok makan petis udang
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 500 ml air
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 batang serai, diambil putihnya
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bumbu halus, petis udang, kecap manis, daun salam, dan daun jeruk.
2. Masukkan telur dan setengah bagian air. Masak sampai mendidih dan air berkurang.
3. Tambahkan sisa air secara bertahap. Masak sampai meresap.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 6 porsi