SELADA BANJAR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 buah ketimun (100 gram), dikupas, dibuang biji, diiris tipis
• 150 gram wortel, diiris tipis, direbus
• 200 gram kentang kukus, dipotong 4 bagian memanjang, diiris
• 4 butir telur rebus (120 gram), dipisahkan kuningnya, putihnya dipotong – potong
• 100 gram daun selada
• 100 gram emping goreng
2. Bahan saus:
• 100 gram kentang kukus, dihaluskan
• 3 kuning telur rebus, dihaluskan
• 1 sendok makan bawang merah goreng, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan
• 150 ml air hangat

Cara Pengolahan :

1. Saus: aduk rata bahan saus.
2. Tata daun selada, ketimun, wortel, kentang, dan putih telur. Siram saus.
3. Sajikan dengan emping goreng.

Untuk 4 porsi