KUE KACANG EMPING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
• 50 gram kacang tanah kupas, dicincang kasar
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram emping goreng, dihancurkan
• 75 gram gula tepung
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml minyak goreng
• 1 kuning telur untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Aduk kacang tanah halus, kacang tanah kasar, tepung terigu, dan emping. Tambahkan gula tepung dan garam. Aduk rata.
2. Tuang minyak goreng sambil diaduk.
3. Pulung adonan sambil dipadatkan bentuk bulat sedikit pipih. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
4. Oles atasnya dengan kuning telur.
5. Oven 25 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 525 gram