selada udang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 400 gram udang jerbung
- 4 kuning telur rebus
- 100 gram wortel, diiris halus, direbus
- 1/4 buah bawang bombay, diiris halus
- 3 sendok makan susu kental manis putih
- 5 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 25 ml jus nanas siap pakai
Cara Pengolahan :
- Lumuri udang jerbung dengan 1/2 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
- Rebus udang jerbung dalam air mendidih sampai berubah warna. Kupas udang dan sisakan ekornya.
- Haluskan kuning telur. Tambahkan susu kental manis putih, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan jus nanas. Aduk rata.
- Sajikan udang jerbung, wortel, bawang Bombay, dan campuran kuning telur.
Untuk 3 porsi