bolu kukus mekar kacang kopi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 2 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram kacang tanah bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 200 ml minuman bersoda manis
- 1 sendok makan air kopi (dari 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas, dinginkan)
Cara Pengolahan :
- Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku 10 menit.
- Masukkan tepung terigu, kacang tanah bubuk, dan baking powder sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda manis sambil dikocok perlahan. Kocok rata.
- Tambahkan air kopi. Aduk rata. Sendokkan adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah dilapis kertas.
- Kukus 10 menit dengan api besar sampai matang.
Untuk 15 buah