BOLU MINT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 3 kuning telur
• 15 gram gula pasir halus
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh cream of tartar
• 50 gram gula pasir halus
• 50 gram tepung terigu protein rendah
• 10 gram tepung maizena
• 30 gram magarin, dilelehkan
• 3 tetes esens mint
• 15 gram meises cokelat

Cara Pengolahan :

1. Kocok kuning telur, gula pasir halus, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Sisihkan.
2. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan kocokan kuning telur sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk perlahan.
4. Masukkan margarin dan esens mint sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan meises cokelat. Aduk asal tersebar.
5. Tuang di cup muffin tinggi yang dialas cup kertas.
6. Oven 18 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 11 buah