ROTI UNTIR KAYU MANIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
• 15 gram susu bubuk
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 150 ml air es
• 50 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
2. Bahan taburan:
• 2 sendok makan margarin, dilelehkan untuk olesan
• 20 gram gula palem
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
3. Bahan olesan:
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Masukkan dan telur dam air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
3. Bagi dua adonan. Masing – masing giling tipis adonan bentuk kotak setebal 1/2 cm.
4. Oles salah satu adonan dengan margarin leleh. Tabur dengan gula palem. Ayak atasnya dengan kayu manis bubuk. Tumpuk dengan selembar roti lainnya. Giling sedikit secara bersamaan.
5. Potong – potong dengan lebar 2 cm dan panjang 15 cm. Untir.
6. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
7. Oles dengan bahan olesan.
8. Oven 8 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 26 buah