ROTI JALA PISANG SAUS COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan roti jala:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh bumbu spekuk
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 100 gram pisang ambon, dihaluskan
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3. Bahan saus:
• 200 ml susu cair
• 1/8 sendok teh garam
• 30 gram gula pasir
• 15 gram cokelat bubuk
• 50 gram cokelat masak pekat, dipotong – potong
• 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, untuk mengentalkan

Cara Pengolahan :

1. Ayak tepung terigu, bumbu spekuk, dan garam.
2. Campur telur, pisang ambon, dan santan. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
3. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
4. Panaskan wajan datar ukuran 18 cm.
5. Semprot adonan bentuk jaring di atasnya. Biarkan matang. Lipat bentuk segitiga.
6. Saus: rebus susu cair, garam, gula pasir, dan cokelat bubuk sampai mendidih. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan tepung maizena.
7. Sajikan roti jala dengan sausnya.

Untuk 8 porsi