BAKSO WORTEL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan bakso :
• 100 gram paha ayam fillet, cincang halus
• 50 gram udang giling
• 50 gram wortel parut halus
• 30 gram sagu
• 1 putih telur
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
3. Bahan kuah:
• 1.500 ml kaldu ayam
• 3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
• 200 gram brokoli
• 1 blok kaldu ayam
• 4 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 30 gram soun
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Cara Pengolahan :

1. Campur paha ayam fillet, udang giling, wortel parut, tepung sagu, telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Bentuk bola sebesar bakso.
2. Rebus kaldu ayam dan bawang putih goreng sampai mendidih. Masukkan bola ayam. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan brokoli, kaldu ayam, garam, merica bubuk, gula pasir, dan tomat. Masak sampai mendidij.
4. Tambahkan soun dan daun bawang. Aduk rata.

untuk 6 porsi