WHITE FOREST KUKUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 5 kuning telur
• 4 putih telur
• 75 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh esens vanili
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 100 gram margarin, lelehkan
• 50 gram keju oles (misalnya, cheese spread)
• 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
2. Bahan lapisan:
• 100 gram selai stroberi
3. Bahan olesan:
• 200 gram buttercream
• 150 gram cokelat masak putih, serut untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir halus, garam, esens vanili, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan campuran margarin, keju oles, dan cokelat masak putih leleh sambil diaduk berlahan.
3. Tuang ke loyang bulat 20 cm dan tinggi 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
5. Belah tiga cake. Oles dengan selai stroberi.
6. Tutup seluruh permukan cake dengan buttercream. Tabur seluruh permukaan cake dengan white cooking chocolate.

Untuk 12 potong