AYAM BAKAR CAPATI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sendok makan kecap manis
2. Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 2 sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan bumbu halus. Diamkan 1 jam.
2. Masukkan ke wajan. Tambahkan daun salam dan serai. Masak sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap. Aduk rata. Tuang santan dalam 2 tahap. Biarkan sampai kuah mengering dan bumbu meresap.
4. Panggang sampai matang sambil dioles sisa bumbu dan kecap.

Untuk 6 porsi