brownis kukus keju moka
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 4 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh baking powder
- 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
- 25 gram margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh moka pasta
- 25 gram keju oles
- Bahan olesan:
- 75 gram buttercream
- 150 gram keju cheddar parut panjang
Cara Pengolahan :
- Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Tambahkan cokelat masak putih leleh, margarin, moka pasta, dan keju oles sambil diaduk rata.
- Tuang diloyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
- Oles tipis dengan buttercream tabur keju cheddar serut memanjang.
Untuk 16 potong