BROWNIS KUKUS KEJU MOKA

By freelance1, Kamis, 16 Desember 2010 | 03:13 WIB
BROWNIS KUKUS KEJU MOKA (freelance1)

brownis kukus keju moka

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 4 butir telur
    • 1/4 sendok teh garam
    • 75 gram gula pasir
    • 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
    • 100 gram tepung terigu protein sedang
    • 1/4 sendok teh baking powder
    • 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
    • 25 gram margarin, dilelehkan
    • 1/2 sendok teh moka pasta
    • 25 gram keju oles
  2. Bahan olesan:
    • 75 gram buttercream
    • 150 gram keju cheddar parut panjang

Cara Pengolahan :

  1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Tambahkan cokelat masak putih leleh, margarin, moka pasta, dan keju oles sambil diaduk rata.
  3. Tuang diloyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
  5. Oles tipis dengan buttercream tabur keju cheddar serut memanjang.

Untuk 16 potong