SEMUR TELUR PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 8 butir telur ayam, direbus, digoreng berkulit
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 buah tomat, dipotong - potong
• 4 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 500 ml air
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 1/4 sendok teh ketumbar
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah

Cara Pengolahan :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan telur, kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap dan kental.
2. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 8 porsi