SAYAP AYAM PEDAS TAOCO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 buah sayap ayam, dipotong dua bagian
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 4 siung bawang putih, dicincang kasar
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
• 1 sendok makan taoco
• 1 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/8 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Goreng sayap ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan berkulit. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, serai, dan taoco sampai harum. Tambahkan sayap ayam. Aduk rata.
4. Masukkan saus sambal, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental dan meresap. Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 6 porsi