sate kikil pedas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram kikil, direbus, dipotong 2x2
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 3 sendok makan kecap manis
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula merah
- 12 buah tusuk sate
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai hijau besar
- 4 buah cabai rawit hijau
Cara Pengolahan :
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan kecap manis dan kikil. Aduk rata.
- Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
- Tusuk-tusuk kikil ditusuk sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
Untuk 12 tusuk