SATE KIKIL PEDAS

By freelance1, Kamis, 16 Desember 2010 | 04:18 WIB
SATE KIKIL PEDAS (freelance1)

sate kikil pedas

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 300 gram kikil, direbus, dipotong 2x2
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm jahe, dimemarkan
    • 3 sendok makan kecap manis
    • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh gula merah
    • 12 buah tusuk sate
    • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  2. Bumbu halus:
    • 8 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 buah cabai hijau besar
    • 4 buah cabai rawit hijau

Cara Pengolahan :

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan kecap manis dan kikil. Aduk rata.
  2. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
  3. Tusuk-tusuk kikil ditusuk sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Untuk 12 tusuk