SATAI PANCAKE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan pancake:
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sendok makan gula pasir halus
• 1 1/2 sendok makan baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 3 butir telur, kocok lepas
• 360 ml susu cair
• 50 gram margarin, dilelehkan
3. Bahan pelengkap i:
• 8 buah stroberi, belah dua
4. Bahan saus cokelat:
• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan gula pasir
• 100 gram cokelat masak pekat, dipotong - potong
• 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, untuk mengentalkan
5. Bahan pelengkap ii:
• 2 sendok makan gula tepung
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
6. Bahan pelengkap iii:
• 1 buah sosis sapi, ditumis, dipotong bulat tebal 1cm
• 50 gram keju parut untuk taburan
7. Bahan saus keju:
• 2 sendok makan margarin
• 1 sendok makan bawang bombay, dicincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 300 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 25 gram keju parut

Cara Pengolahan :

1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam.
2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Masukkan margarin sedikit - sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang satu 1/2 sendok makan adonan di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
4. Saus cokelat: rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Sisihkan.
5. Saus keju: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
6. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju parut. Masak sampai kental.
7. Ambil sebagian pancake tusuk bergantian dengan stroberi segar. Sajikan dengan saus cokelat.
8. Ambil sebagian pancake. Tusuk ditusuk sate masing – masing 3 buah. Sajikan dengan ayakan gula tepung dan kayu manis.
9. Ambil sebagian pancake. Tusuk ditusuk sate bergantian dengan sosis. Semprot dengan saus keju dan sajikan dengan taburan keju.

Untuk 15 tusuk