GELOMBANG SAMUDRA (BANYUMAS)

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan isi:
• 100 gram kelapa parut kasar
• 75 gram gula merah sisir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, dibuat simpul
• 50 ml air
• 3 buah nangka, dipotong dadu
3. Bahan kulit:
• 500 gram singkong parut
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 8 tetes pewarna merah muda

Cara Pengolahan :

1. Isi: campur kelapa parut, gula merah, garam, daun pandan, dan air. Masak sampai setengah meresap sambil diaduk. Masukkan nangka. Aduk rata. Masak sampai matang dan kalis. Sisihkan.
2. Kulit: aduk rata singkong, vanili bubuk, garam, dan pewarna merah muda. Sisihkan.
3. Didihkan air dalam panci. Ambil sedikit adonan singkong. Ratakan di tutup panci. Tutupkan ke panci yang berisi air mendidih. Biarkan sampai matang.
4. Ambil selembar adonan. Beri isi. Lipat bentuk segitiga. Sajikan.

Untuk 20 buah