TELUR PENYET SAMBAL PETIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 5 butir telur ayam, direbus, digoreng
• 3 siung bawang putih, digoreng
• 5 buah cabai merah keriting, digoreng
• 3 buah cabai merah besar, digoreng
• 2 buah cabai rawit merah, digoreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan petis
• 1/2 sendok teh air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asem jawa dan 1 sendok makan air)
• 1 tangkai daun kemangi, dipetiki untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Ulek bawang putih, cabai merah keriting, cabi merah besar, cabai rawit merah, garam, dan gula pasir. Masukkan petis dan air asam jawa. Ulek sampai rata.
2. Tambahkan telur rebus. Tekan perlahan-lahan sampai agak pecah. Sajikan dengan taburan daun kemangi.

Untuk 5 porsi